Zielnik Hermetyczny
W kuchni trwałość jedzenia zwykle kojarzy się z lodówką, zamrażarką i szczelnym opakowaniem. W technologii żywności jest jeszcze jeden, mniej „domowy” bohater: walka z utlenianiem. To właśnie utlenianie – ciche i uparte – potrafi sprawić, że olej zaczyna pachnieć jełko,...
Piwo zwykle kojarzy się z kuflem, rozmową i chwilą oddechu po długim dniu. A jednak od setek lat przewija się też w zupełnie innym kontekście: pielęgnacji ciała i „domowej kosmetologii”, zanim w ogóle nazwano ją kosmetologią. W przeglądowej pracy opublikowanej...
Czosnek pospolity (Allium sativum L.) ma w zielarskiej wyobraźni status rośliny niemal legendarnej. W opowieściach bywa „lekiem na wszystko”, w kuchni – przyprawą, która potrafi podnieść z talerza nawet najprostszą potrawę. A w laboratorium? Tam czosnek przestaje być mitem, a...
Są takie układy w ciele, które pracują po cichu, dopóki coś nie zacznie się „zatykać”, boleć albo ciążyć. Wątroba i drogi żółciowe należą do tej kategorii: regulują trawienie, metabolizm, gospodarkę tłuszczową, a przy okazji muszą codziennie „przerabiać” to, co jemy,...
Współczesność ma swoje choroby cywilizacyjne, a nadwaga i otyłość należą do tych najbardziej „widocznych” – i zarazem najbardziej obciążających organizm. Nie chodzi wyłącznie o wygląd. W tle częściej pojawiają się problemy sercowo-naczyniowe, zaburzenia gospodarki węglowodanowej, a z czasem także cukrzyca...
Woda jest nieodzowna dla życia i występuje w wielu odmianach różniących się pochodzeniem, składem i przeznaczeniem. Poniżej przedstawiamy popularne i specjalistyczne rodzaje wody wraz z ich właściwościami, sposobem pozyskiwania oraz zastosowaniami. Wskazujemy także, do czego dana woda się nadaje, a...
Są metody, które wyrastają z laboratoriów i tabel, i są takie, które rodzą się z uważnej obserwacji człowieka. System 38 ekstraktów kwiatowych dr. Edwarda Bacha należy do tej drugiej kategorii: nie powstał jako „lek na objaw”, tylko jako próba pracy...
Wstęp Jest niewielka – wielkości orzecha – a potrafi zdominować codzienność. Prostata leży tuż pod pęcherzem moczowym i otacza początkowy odcinek cewki moczowej, więc gdy zaczyna się powiększać, pierwsze „zgrzyty” zwykle pojawiają się właśnie w toalecie. Łagodny przerost gruczołu krokowego...
Wstęp Bezsenność bywa podstępna: czasem zasypiamy „nawet szybko”, ale noc nie daje odpoczynku. Sen rwie się na kawałki, budzimy się o drugiej, trzeciej, piątej… a potem długo szukamy powrotu do ciszy. W takim wariancie problemem nie jest start, tylko utrzymanie...
Wstęp Jeśli wieczorem „wszystko jest już zrobione”, a mimo to w głowie dalej trwa ruch jak na dworcu, organizm zwykle próbuje nam coś powiedzieć. Bezsenność nie jest wyłącznie brakiem snu. Często bywa sygnałem alarmowym: przeciążenia stresem, rozregulowania rytmu dobowego, błędów...
