Zielnik Hermetyczny
Wstęp: melisa to nie tylko herbata Melisa lekarska (Melissa officinalis L.) kojarzy się najczęściej z naparem na wieczór. Ale ta sama roślina potrafi wytworzyć coś znacznie bardziej skoncentrowanego: olejek eteryczny, czyli mieszaninę lotnych związków zapachowych, które roślina „projektowała” przez tysiąclecia...
Wstęp W świecie olejków eterycznych są takie, które pachną „ładnie”, i takie, które pachną… jak działają. Olejek szałwiowy potrafi być właśnie z tej drugiej grupy: ziołowy, kamforowy, przenikliwy, czasem wręcz apteczny. To koncentrat lotnych związków, które roślina wytwarza po to,...
Są olejki eteryczne, które pachną jak wspomnienie wakacji, i są takie, które pachną jak ulga. Olejek eukaliptusowy kojarzy się z „prześwitem w zatokach”, czystszym oddechem i charakterystycznym, żywicznym chłodem. To jednak nie magia, tylko chemia rośliny i sposób, w jaki...
Nazwa potrafi zmylić. Olejek z drzewa herbacianego nie ma nic wspólnego z krzewem herbaty (Camellia sinensis). Pozyskuje się go z australijskiej melaleuki skrętolistnej (Melaleuca alternifolia) – rośliny z rodziny mirtowatych, której liście od dawna wykorzystywano miejscowo do odkażania i pielęgnacji...
Są takie rośliny, które kojarzą się niemal każdemu – nawet jeśli ktoś na co dzień nie zagląda do zielnika. Lawenda wąskolistna (Lavandula angustifolia L.) jest właśnie z tej grupy: fioletowe kłosy, zapach czystości, wspomnienie szafy z pościelą albo woreczka z...
Są takie zapachy, które działają na człowieka szybciej niż słowa. Dla wielu z nas to właśnie sosna – surowa, żywiczna, sucha, trochę „terpentynowa”, jakby wyjęta wprost z zimowego boru. Olejek eteryczny sosnowy nie jest jednak tylko ładnym aromatem do kominka...
Olejki eteryczne to nie „jeden cudowny składnik”, tylko całe koktajle lotnych związków wytwarzanych przez rośliny. Ukryte we włoskach gruczołowych, przewodach i zbiornikach olejkowych, potrafią liczyć nawet kilkaset różnych cząsteczek w jednym olejku. Najczęściej dominują terpeny (mono-, di- i seskwiterpeny) oraz...
Mięso – czy to kotlet schabowy, befsztyk, czy pieczony kurczak – dla wielu osób jest oczywistym centrum obiadu. Przez lata wzrost produkcji i spożycia mięsa był kojarzony z poprawą jakości życia. Dziś wiemy jednak, że nadmiar – zwłaszcza mięsa czerwonego...
Astma oskrzelowa (dawniej dychawica oskrzelowa, łac. asthma bronchiale) to przewlekłe schorzenie układu oddechowego, w którym dochodzi do napadowych skurczów oskrzeli. Oskrzela zwężają się, w ich świetle gromadzi się gęsty śluz, a chory zaczyna odczuwać duszność, świszczący oddech, ucisk w klatce...
Wstęp – dlaczego szukamy zamienników cukru? Zainteresowanie naturalnymi substancjami słodzącymi rośnie z roku na rok. Z jednej strony smak słodki jest dla człowieka bardzo atrakcyjny i od tysięcy lat towarzyszy nam w postaci miodu czy słodkich soków roślinnych. Z drugiej...
